ハンバーグのタネは、各店で毎朝混ぜ合わせています。注文が入った時点でひとつずつ成形して調理し、新鮮かつ安心なハンバーグを提供しております。牛肉の質感、適正な配分は毎日違います。その日一番美味しい状態でお出しするために「手仕事」にこだわっています。
温度帯の違う鉄板でじっくりと丁寧に焼き上げます。最後に蒸し焼きにすることで、肉汁をしっかりと閉じ込めた柔らかいハンバーグに。中までしっかりと火が通っているので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
店舗によって味のばらつきがないように、調味料・ソースなどはセントラルキッチンで調理製造しております。製造から物流、店舗までの温度管理を徹底しており、安心・安全な状態での提供を心掛けてています。
