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【あふれる肉汁】佐賀・嬉野発祥の名店の味をご自宅で!ぎゅう丸オンラインショップ

こだわり

ぎゅう丸のハンバーグは、佐賀県・嬉野町で生まれました。
誰もが親しみしやすく、ささやかなごちそうとして食べていただけるような
味・安全にしっかりこだわったハンバーグを作っています。

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ハンバーグのタネは、各店で毎朝混ぜ合わせています。注文が入った時点でひとつずつ成形して調理し、新鮮かつ安心なハンバーグを提供しております。牛肉の質感、適正な配分は毎日違います。その日一番美味しい状態でお出しするために「手仕事」にこだわっています。

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温度帯の違う鉄板でじっくりと丁寧に焼き上げます。最後に蒸し焼きにすることで、肉汁をしっかりと閉じ込めた柔らかいハンバーグに。中までしっかりと火が通っているので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

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店舗によって味のばらつきがないように、調味料・ソースなどはセントラルキッチンで調理製造しております。製造から物流、店舗までの温度管理を徹底しており、安心・安全な状態での提供を心掛けてています。

誰もが美味しいと思えるハンバーグができるまで

ハンバーグは子どもから大人まで、誰もが食べたことのある王道のメニュー。 だからこそ、誰もが美味しいと思える味。それだけをひたむきに追い求めました。 素材だけじゃない。調理方法だけじゃない。 自分をごまかさず、真摯にハンバーグに向き合った料理人の軌跡が、ここにあります。